Die besten Antioxidantien gegen ROS

Die besten Antioxidantien zum Schutz vor freien Radikalen

Haben Sie sich jemals gefragt, welches die wirksamsten Antioxidantien sind?

Und wie viele Arten von Antioxidantien gibt es überhaupt? Es gibt möglicherweise Tausende verschiedener Arten von Antioxidantien oder Verbindungen, die wie Antioxidantien wirken, wobei die wichtigsten oder bekanntesten die Vitamine C und E, Beta-Carotin, Selen und Mangan sind.

Doch was ist die wirkungsvollste Quelle für Antioxidantien? Dieser Artikel bietet einen Vergleich von Antioxidantien und geht auf folgende Punkte ein:

• Was sind Antioxidantien?
• Quellen der besten natürlichen Antioxidantien
• Linien der antioxidativen Abwehr
• Die besten Antioxidantien-Präparate zum Schutz vor freien Radikalen
• Interessante Studien zu Antioxidantien

Was sind Antioxidantien?

In unserem Körper tragen reaktive Sauerstoffspezies (ROS) zur Zellalterung bei. Antioxidantien sind Verbindungen, die unserem Körper helfen, mit oxidativem Stress fertig zu werden. Sie können in zwei Gruppen unterteilt werden: präventive Antioxidantien – Metallchelatoren, die antioxidative Enzyme transportieren und speichern – und kettenabbrechende Antioxidantien – Radikalfänger, die freie Radikale neutralisieren und beim Abbau abgestorbener Zellen helfen.

Letztere sind diejenigen, von denen man meist hört, wenn es um Antioxidantien und deren Nutzen geht. Dazu gehören die Vitamine C und E, Carotinoide und Polyphenole. Polyphenole lassen sich weiter unterteilen, wobei die größte Gruppe die Flavonoide sind, die gesundheitsfördernde Vorteile bieten.

Aus der Sicht von Verbrauchern und Ernährungswissenschaftlern ist die antioxidative Funktion die Fähigkeit einer Verbindung, prooxidative Wirkstoffe zu reduzieren.

Sie können:

• Gelenkentzündungen reduzieren
• Zellschäden im Gehirn verringern
• Verschlechterungen der Sehkraft vorbeugen
• Bestimmte Krebsarten verhindern
• Das Risiko für koronare Herzkrankheiten senken

Weiterführende Lektüre: Wie helfen uns Antioxidantien, länger zu leben?

Quellen der besten natürlichen Antioxidantien

Es ist wichtig daran zu denken, dass es verschiedene Antioxidantien gibt und jedes einzigartige Vorteile bietet. Zudem können einige Antioxidantien zwar stark sein, aber in einer Form vorliegen, die schwer aufzunehmen ist oder hohe Dosen erfordert.

Zu den besten Quellen für einige spezifische Antioxidantien gehören:

• Beta-Carotin: Kürbis, Aprikosen, Mangos, Karotten und Spinat
• Catechine: Rotwein und Tee
• Flavonoide: Tee, grüner Tee, Zitrusfrüchte, Rotwein, Zwiebeln und Äpfel
• Polyphenole: Beeren, Kräuter und Gewürze, Kakaopulver, Rotwein, Nüsse, Leinsamen, Gemüse, Oliven, Chili, Kaffee und Tee
• Selen: Meeresfrüchte, Innereien, mageres Fleisch und Vollkornprodukte
• Vitamin A (Retinol): Leber, Süßkartoffeln, Karotten, Milch und Eigelb
• Vitamin C: Orangen, schwarze Johannisbeeren, Kiwis, Mangos, Brokkoli, Spinat und Erdbeeren
• Vitamin E: Pflanzenöle, Avocados, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte
• Zink: Meeresfrüchte, mageres Fleisch, Milch und Nüsse

Obwohl es immer besser ist, Antioxidantien aus vollwertigen Lebensmitteln zu beziehen, gibt es einige Nahrungsergänzungsmittel, die den zusätzlichen Vorteil haben, Antioxidantien zu enthalten. Achten Sie lediglich darauf, die empfohlene Tagesdosis der von Ihnen eingenommenen Antioxidantien und Ergänzungsmittel einzuhalten.

Linien der antioxidativen Abwehr

Es gibt verschiedene Ebenen der Abwehr, auf denen Antioxidantien beim Schutz vor freien Radikalen eine Rolle spielen. Dazu gehören:

Erste: Hier wirken präventive Antioxidantien, indem sie die Bildung freier Radikale unterdrücken. Diese Antioxidantien reduzieren Hydroperoxide und Wasserstoffperoxide, wie etwa Glutathion-Peroxidase, Glutathion-S-Transferase, Phospholipid-Hydroperoxid-Glutathion-Peroxidase (PHGPX) und Peroxidase.

Zweite: Diese Antioxidantien fangen aktive Radikale ab, um deren Kettenreaktionen zu unterbrechen. Dazu gehören hydrophile Antioxidantien wie Vitamin C, Harnsäure, Bilirubin, Albumin und Thiole sowie lipophile Antioxidantien wie Vitamin E und Ubiquinol.

Dritte: Dies sind reparierende Antioxidantien, die oxidativ veränderte Proteine finden, abbauen und entfernen sowie die Ansammlung oxidierter Proteine verhindern.

Die besten Antioxidantien-Präparate zum Schutz vor freien Radikalen

Um zu verstehen, welches Antioxidans gegen freie Radikale besonders wirksam ist, müssen Sie einige Unterschiede zwischen den Antioxidantien kennen, da manche sie aktiv abfangen, während andere unterschiedliche Vorteile bieten.

Die wichtigsten Antioxidantien in unserem Körper, die ROS und RNS direkt neutralisieren, sind Superoxid-Dismutase, Katalase und Glutathion-Peroxidase. Doch wie sieht es mit externen Quellen aus, die wir als Nahrungsergänzungsmittel nutzen?

Vitamin E

• Dies ist vorwiegend ein kettenabbrechendes Antioxidans, das die Oxidationskettenlänge verkürzen kann, wenn es freien Radikalen ausgesetzt ist.
• Vitamin E ist das potenteste radikalfangende lipophile Antioxidans.
• Schützt hauptsächlich vor Lipidperoxidation.
• Schützt vor oxidativem Stress und ist ein Singulett-Sauerstoff-Quencher.
• Es schützt Membranen vor Oxidation und entfernt freie Radikale sowie verhindert das Fortsetzen der Fortpflanzungsreaktion.
• Kann das durch Entzündungen verursachte neuronale Absterben verzögern.
• Es ist ein fettlösliches Antioxidans.

Vitamin C (Ascorbinsäure)

• Es ist Teil der zweiten Abwehrstufe und reduziert sowie neutralisiert ROS.
• Es ist vorwiegend ein Radikalfänger, hat aber auch den Vorteil, ein Singulett-Sauerstoff-Quencher zu sein.
• Eines der wichtigsten Antioxidantien in extrazellulären Flüssigkeiten.
• Es wird für die Biosynthese von Kollagen, Carnitin und Neurotransmittern benötigt.
• Es ist zudem anti-atherogen, anti-karzinogen und immunmodulierend.
• Arbeitet mit Vitamin E zusammen, um freie Radikale zu löschen.
• Ein wasserlösliches Antioxidans.

Glutathion

• Als Teil der zweiten Abwehrstufe kann Glutathion Enzymsysteme reduzieren und reagiert direkt mit Oxidationsmitteln.
• Es ist eines der wichtigen zellulären Antioxidantien.
• Es fängt eine Vielzahl von ROS ab.
• Es kann verschiedene wichtige Antioxidantien, wie die Vitamine C und E, zu ihren aktiven, nicht-radikalen Formen regenerieren.

Flavonoide

• Diese weisen eine potente antioxidative Wirkung auf und können chronische und degenerative Krankheiten wie Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Entzündungen, Arthritis, Alterung, Grauen Star, Gedächtnisverlust, Schlaganfall, Infektionen und Alzheimer verhindern oder verzögern.
• Dies erreichen sie, indem sie die Bildung schädlicher Radikale verhindern sowie freie Radikale und Metallionen terminieren.
• Sie können zudem die Bildung antioxidativer Enzyme aktivieren und Vitamine wie Vitamin E regenerieren.
• Haben schwache prooxidative Eigenschaften, die zelluläre antioxidative Systeme stärken und daher möglicherweise als Anti-Krebs-Wirkstoffe fungieren können.
• Curcumin ist ein Flavonoid-Polyphenol mit antioxidativen, metallchelatbildenden, entzündungshemmenden und aggregationshemmenden Eigenschaften, hat jedoch nur einen geringen Effekt auf freie Radikale.

Resveratrol

• Ein nicht-flavonoides Polyphenol mit antioxidativen und antitumoralen Eigenschaften.
• Die hauptsächliche antioxidative Aktivität von Resveratrol hängt mit dem Abfangen von ROS und der Unterdrückung freier Radikale zusammen, kann aber möglicherweise auch Bluthochdruck verhindern.
• Resveratrol beeinflusst zudem positiv die Synthese von Sirtuinen, SIRT1 (hilft bei der Bildung von NAD+).
• Besitzt entzündungshemmende Eigenschaften und kann oxidativen Stress unterdrücken.
• Resveratrol kann bei der Hemmung der Lipidperoxidation und freier Radikale Vitamin C sowie eine Reihe anderer Verbindungen übertreffen.
• Es gibt eine Reihe weiterer Vorteile von Resveratrol, wie z.B. antikarzinogene, antivirale, neuroprotektive und kardioprotektive Wirkungen.
• Es wurde zudem gezeigt, dass es die Effekte einer Kalorienrestriktion nachahmt.

Melatonin

• Studien haben ergeben, dass Melatonin ein sehr guter Radikalfänger ist und andere antioxidative Enzyme wie Katalase und Glutathion-Peroxidase aktivieren kann, um das Immunsystem zu stärken.
• Durchquert leicht die Zellmembran und die Blut-Hirn-Schranke, wird jedoch als ‚suizidales‘ Antioxidans angesehen, da es nach der Oxidation nur einmal verwendet werden kann.
• Besitzt neuroprotektive Eigenschaften.

Beta-Carotin

• Ein starkes Antioxidans und der beste Singulett-Sauerstoff-Quencher (schädigt die DNA und kann mutagen wirken).
• Seine wichtigste schützende antioxidative Aktivität liegt im Schutz von Membranen vor ROS-induzierten Schäden.
• Es hat gewisse Vorteile als kettenabbrechendes Antioxidans und Radikalfänger – es kann bestimmte Radikale abfangen.
• Kann zu Vitamin A (Retinol) umgewandelt werden, das für die Sehkraft benötigt wird.
• Nehmen Sie nicht mehr als die empfohlene Tagesdosis ein, da es sich unter bestimmten Bedingungen wie ein Prooxidans verhalten kann.

Selen

• In geringen Dosen eingenommen (nicht mehr als 400 µg pro Tag), bietet Selen antioxidative, antikarzinogene und immunmodulierende Vorteile.
• Es ist vorwiegend für seine antioxidative Wirkung gegen Peroxide bekannt.
• Es wird für die Schilddrüsenfunktion benötigt.
• Schützt Zellen vor ROS-induzierten Schäden und Infektionen.

CoQ10:

• Eines der bedeutendsten Lipid-Antioxidantien.
• Schützt Zellmembranen vor freien-Radikalen-induzierten Schäden und verhindert die Peroxidation von Lipiden sowie DNA-Schäden.

Interessante Studien zu Antioxidantien

Eine Studie untersuchte die antioxidative Kapazität ausgewählter Gemüsesorten und die Menge an Gesamt-Polyphenolen. Die höchste antioxidative Funktion wurde in den grünen Pflanzenteilen gefunden, mit Ausnahme von Dill; Sellerie- und Petersilienblätter wiesen die höchsten Werte auf. Die antioxidative Funktion bei Wurzelgemüse wie Karotten, Sellerie, Koriander, Fenchel und Kreuzkümmel war recht niedrig, ebenso wie bei Paprika, Tomaten und Gurken.

Eine Studie testete eine Reihe synthetischer und natürlicher Antioxidantien auf die Lipidperoxidation von Eigelb und Erythrozytenmembranen, die durch einen Generator freier Radikale verursacht wurde. Während die meisten schützend wirkten, verhielten sich einige wie Prooxidantien und induzierten Oxidation, was zeigt, wie verschieden Antioxidantien in unterschiedlichen Systemen wirken. Dies bedeutet, dass keine allgemeine Aussage oder Schlussfolgerung über Antioxidantien ohne sorgfältige Abwägung getroffen werden kann.

Eine Studie untersuchte die Versprechen zu Antioxidantien bei Getränken und testete eine Reihe von diesen, um ihre antioxidative Potenz zu bestimmen. Von hoch nach niedrig reichte das Ranking von Granatapfelsaft, Rotwein (Resveratrol), Concord-Traubensaft, Blaubeersaft, Sauerkirschsaft/Açaí-Saft/Cranberrysaft bis hin zu Orangensaft/Eistee-Getränken/Apfelsaft.

Schlussbemerkung

Es ist zudem wichtig darauf hinzuweisen, dass einige Antioxidantien-Präparate in hohen Dosierungen als Prooxidantien wirken können. Stellen Sie daher sicher, dass Sie nur die empfohlene Dosierung einnehmen und mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Ihre Ernährung durch ein neues Nahrungsergänzungsmittel ergänzen.

Viele natürliche Antioxidantien aus der Nahrung oder Ergänzungsmitteln haben eine sehr begrenzte Bioverfügbarkeit, was sich möglicherweise nicht gut auf den menschlichen Körper übertragen lässt. Flavonoide zum Beispiel sind in vitro, also im Labor, sehr gute Antioxidantien, wohingegen sie in vivo, also im Körper, Veränderungen unterliegen. Ähnlich verhält es sich bei Melatonin, dessen Spiegel in bestimmten Organen möglicherweise nicht hoch genug sind, um antioxidative Eigenschaften zu entfalten. Tee-Antioxidantien, insbesondere EGCG, sind hervorragende Antioxidantien zum Abfangen freier Radikale, weisen jedoch ebenfalls eine begrenzte Aktivität im Plasma auf.

Während diese Antioxidantien für andere Aktivitäten hervorragend sind, wie etwa die Vorbeugung chronischer Krankheiten, sind sie möglicherweise nicht die besten zum Abfangen freier Radikale im menschlichen Körper.

Was ist also das stärkste Antioxidans? Es gibt viele, und es ist schwierig, ein einzelnes Antioxidans als das beste zu bezeichnen, da jedes unterschiedliche Funktionen hat. Es ist am besten zu entscheiden, wofür Sie Antioxidantien einnehmen, um zu bestimmen, welches für Sie am besten geeignet ist.

Wir hoffen, Sie haben einiges über die besten Antioxidantien zum Schutz vor freien Radikalen gelernt. Schauen Sie sich unbedingt die Nahrungsergänzungsmittel von Xandro Lab an, die reich an Antioxidantien sind, darunter Curcumin, Trans-Resveratrol und POM-Q10!